蚕豆沥水，一上一下地微微晃动，水分便在网兜底部慢慢下落，度兮兮瞧着差不多了，便叫2569先继续沥沥水分，自己拿了个大锅，在里头倒上将近三分之二的食用油。

　　倒这么多的油，并不是度兮兮铺张浪费，而是这些蚕豆的数量便是多的，这么多的油还是度兮兮把控过后倒进去的，差不多正好的量。

　　“不能分两次吗？”2569看着这么多的油其实是有些疑惑的，它并不会质疑度兮兮的决定，只是有些摸不着头脑。

　　度兮兮就温声解释道：“可以，但我习惯了一次性炸制，而且……我做的兰花豆，可不是只炸一次就好，这些油看着多，我却至少要使用它们三次。”

　　这就是度家的兰花豆的独特之处了，与其他兰花豆不同，度家的兰花豆不敢说最是美味，但绝对是最酥脆的，一口咬下去，外皮不硬，内里不软，几乎是几口就能嚼出兰花豆的美味来。

　　而这酥脆的秘诀，就在多次的油炸里。

　　第一次油炸，炸出里头的水分，却不多炸，炸至半熟就捞出来，捞出来之后撒上一小层调味料，只需要浅浅的一层，之后便是第二次的油炸。

　　第二次的油炸直接就需要炸至全熟，这时调味料的味道已经随着油温炸进去了，已经是十分美味，但第三次油炸，才是最关键的一步。

　　前两次的油炸是把全部的蚕豆都浸泡到热油之中，叫蚕豆在热油的沸腾之中逐渐绽放成兰花状的花朵，而第三次，却是短暂的油炸交替进行，用结实的干净网兜兜住，一上一下，叫已经成型的兰花豆在空气与热油之间相互接触。

　　度兮兮不知道具体的原理是什么，毕竟她也没空去了解蚕豆经过短暂的油炸后，会发生什么样的结构变化，她只知道，这是度家传承下来的经验，是叫兰花豆更加酥脆，更加美味的经验。

　　度兮兮不紧不慢地进行着三次的油炸，因为知道柯潋的口味更偏向于香辣，所以度兮兮并没有做经典的咸香口兰花豆，而是调制了柯潋会喜欢的调味料，做出了一大锅的香辣口兰花豆。

　　兰花豆的香味混合着微辣的气息，在空气中弥漫，厨房的门虽然隔音效果极好，这兰花豆的香味儿它却是阻挡不住的，在空隙之中，香味逐渐四散出来，蹲在门口的柯潋自然是闻了个正着。

　　“嘶……”柯潋深嗅一口，忍不住吸溜了一下口水，然后站起身子，想着度兮兮已经把兰花豆做好了，自己这会儿进去应该也没什么，或许还可以帮忙端端盘子什么的。

　　可谁知他刚打开厨房门，背对着他的度兮兮就早就预料到一般淡淡开口了：“出去等着，要是真闲，就去准备你爱喝的酒。”

　　度兮兮是不想叫只会做大白馒头的柯潋进厨房了，虽说现在兰花豆都已经出锅了，能遭到

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